¿Qué harás en tu día a día?

• Serás responsable de la preparación y presentación de platos de sushi y cocina japonesa, manteniendo los más altos estándares de calidad, frescura y presentación.
• Gestionarás tu propia estación de trabajo, asegurando el orden, limpieza y correcta conservación de los productos.
• Coordinarás con el equipo de cocina para garantizar una salida de platos fluida y eficiente durante el servicio.
• Controlarás la calidad del pescado y otros ingredientes, supervisando su correcta manipulación y rotación.
• Participarás en el diseño de sugerencias y en la mejora de la oferta gastronómica junto al jefe de cocina.
• Respetarás estrictamente las normas de higiene alimentaria y seguridad en cocina.

¿Qué necesitamos de ti?

• Experiencia demostrable o en cocina japonesa. Se valorará experiencia previa en hoteles y/o restaurantes de lujo.
• Dominio de técnicas de corte, manejo de cuchillos japoneses y elaboración de sushi (nigiri, sashimi, rolls, etc.).
• Se valorará formación gastronómica.
• Buen dominio y comprensión del inglés o español.
• Flexibilidad para trabajar en turnos rotativos, turnos de noche y fines de semana.

¿Qué ofrecemos?

Puente Romano te brinda una experiencia excepcional y enriquecedora. Nos ubicamos en un entorno exclusivo de renombre internacional. Junto con otros establecimientos, formamos parte del grupo Luxury Hotel Partners. Como Leading Hotels of the World, nos dedicamos a mantener los más altos estándares de excelencia y prestigio.

Además, contamos con un convenio colectivo propio que garantiza condiciones laborales favorables y adaptadas a las necesidades del equipo. Formarás parte de una gran empresa con más de 1500 profesionales de diferentes sectores y culturas.

Tendrás acceso a actividades formativas que apoyan tu desarrollo profesional y personal. Además, ofrecemos oportunidades internas para tu crecimiento y movilidad dentro de la empresa.

Disponemos de un servicio de prevención propio, que incluye un médico de empresa, para velar por tu salud y seguridad en el trabajo. También tenemos un Club Benefits para las personas del equipo con promociones y descuentos en multitud de establecimientos y servicios.

Te integrarás en un ambiente dinámico y colaborativo, donde podrás participar en eventos y actividades para todo el equipo. También colaboramos en eventos benéficos y proyectos de sostenibilidad, aportando activamente a la comunidad y al medio ambiente.

¡Únete a nuestro equipo y sé parte de lo extraordinario!