¿Qué harás en tu día a día?

• Liderar la operación diaria de la sección de pastelería, organizando la producción y el servicio.

• Elaborar y supervisar postres, masas, cremas y preparaciones de pastelería, garantizando calidad, sabor y presentación.

• Desarrollar y actualizar los productos en coordinación con la dirección gastronómica del restaurante.

• Gestionar al equipo de pastelería, organizando turnos, tareas y formación continua.

• Controlar costes, pedidos, escandallos y stocks, asegurando una gestión eficiente de la sección.

• Velar por el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.

• Coordinar con el equipo de cocina y sala para asegurar una correcta ejecución y tiempos de servicio.

• Mantener la sección, equipos y áreas de trabajo en perfecto estado de orden y limpieza.

¿Qué necesitamos de ti?

• Experiencia previa en roles similares en restaurantes u hoteles.

• Formación en pastelería y repostería.

• Nivel avanzado de español e inglés.

• Capacidad de liderazgo y organización del trabajo en equipo.

• Flexibilidad para trabajar en turnos rotativos, fines de semana y festivos.