Buscamos incorporar una persona para la posición de Ayudante de Sumiller, responsable de apoyar la gestión y el servicio de vinos y bebidas del restaurante, contribuyendo a ofrecer una experiencia gastronómica excepcional y alineada con los estándares de calidad de la propiedad.

La persona en este rol trabajará estrechamente con el equipo de sala y Sumillería, colaborando en la preparación, organización y servicio de la oferta enológica. Su principal objetivo será garantizar una ejecución impecable del servicio de vinos, asegurando el correcto mantenimiento de la bodega y una atención personalizada a la clientela.

¿Cuáles serían tus responsabilidades?

Servicio de vinos y atención al cliente

• Apoyar en el servicio de vinos y bebidas durante los diferentes servicios.
• Asesorar a la clientela sobre la oferta de vinos bajo la supervisión del Sumiller.
• Garantizar una presentación y servicio adecuados de cada referencia.
• Colaborar en la creación de una experiencia gastronómica memorable para la clientela.
• Atender consultas y solicitudes relacionadas con la carta de vinos y bebidas.

Gestión de bodega y producto

• Colaborar en la organización, almacenamiento y conservación de vinos y bebidas.
• Apoyar en el control de inventarios y reposición de stock.
• Verificar el correcto estado de las referencias y condiciones de almacenamiento.
• Participar en la recepción y organización de pedidos.
• Mantener actualizada la información relacionada con la bodega y sus existencias.

Apoyo operativo y coordinación

• Trabajar de forma coordinada con el equipo de sala y cocina para garantizar un servicio fluido.
• Preparar el material necesario para el servicio de vinos y bebidas.
• Asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad, higiene y presentación.
• Colaborar en montajes, eventos y servicios especiales cuando sea necesario.
• Apoyar al Sumiller en las tareas operativas y administrativas del área.

¿Qué necesitamos de ti?

Formación

• Formación en Restauración, Hostelería, Sumillería o similar.
• Valorable formación específica en vinos y bebidas.

Experiencia

• Experiencia previa en sala, restauración o posiciones relacionadas con el servicio de vinos.
• Valorable experiencia en restaurantes gastronómicos, hoteles de lujo o establecimientos premium.

Idiomas

• Español e inglés nivel avanzado.
• Valorable conocimiento de otros idiomas.

Competencias clave

• Orientación a la experiencia cliente.
• Atención al detalle.
• Interés y pasión por el mundo del vino.
• Capacidad de aprendizaje.
• Trabajo en equipo.
• Habilidades de comunicación.

Conocimientos técnicos

• Conocimientos básicos de vinos, maridajes y servicio.
• Gestión básica de inventarios y stock.
• Técnicas de servicio en sala.
• Microsoft Office.