Buscamos incorporar una persona para la posición de Bartender, responsable de ofrecer un servicio de bebidas profesional, ágil y personalizado, garantizando una experiencia excelente para huéspedes y clientes y manteniendo los estándares de calidad y servicio de la propiedad.

La persona en este rol tendrá un enfoque claramente orientado al cliente, combinando conocimiento de producto, técnica y hospitalidad para ofrecer un servicio consistente y de alto nivel. Su principal objetivo será contribuir a una experiencia memorable en el bar, asegurando al mismo tiempo una gestión eficiente de la operativa y del producto.

¿Cuáles serían tus responsabilidades?

Servicio y experiencia cliente

• Atender a huéspedes y clientes de manera profesional, cercana y personalizada.
• Preparar y servir cócteles, combinados, bebidas y otras elaboraciones según los estándares establecidos.
• Asesorar sobre la oferta de bebidas y realizar recomendaciones adaptadas a las preferencias del cliente.
• Garantizar un servicio ágil, preciso y orientado a la excelencia.
• Gestionar solicitudes especiales e incidencias con profesionalidad y actitud resolutiva.

Operativa de bar

• Preparar y mantener correctamente la estación de trabajo antes, durante y después del servicio.
• Garantizar la correcta presentación de bebidas, cristalería y elementos de servicio.
• Cumplir las recetas, estándares y procedimientos establecidos para cada elaboración.
• Mantener el orden, limpieza y organización de la barra durante todo el servicio.
• Colaborar con el equipo de sala y otros departamentos para garantizar una operación fluida.

Gestión de producto y costes

• Controlar el uso y conservación de bebidas, ingredientes y materiales del bar.
• Realizar inventarios y comunicar necesidades de reposición.
• Aplicar correctamente las medidas y procedimientos establecidos para minimizar mermas.
• Contribuir al control de costes y al cumplimiento de los objetivos del departamento.
• Garantizar el correcto almacenamiento y conservación de los productos.

Calidad y estándares

• Cumplir los protocolos de higiene, seguridad alimentaria y prevención establecidos.
• Mantener los estándares de presentación y servicio de la propiedad.
• Conocer la carta de bebidas, ingredientes, productos y principales técnicas de elaboración.
• Mantenerse actualizado sobre tendencias y novedades en coctelería y bebidas.
• Contribuir a la mejora continua de la experiencia del cliente.

¿Qué necesitamos de ti?

Formación

• Formación en Hostelería, Restauración, Coctelería o similar.
• Valorable formación específica en mixología y bebidas.

Experiencia

• Experiencia previa como Bartender en hoteles, restaurantes, bares, beach clubs o establecimientos de alto nivel.
• Valorable experiencia en entornos luxury hospitality y de alto volumen.

Idiomas

• Inglés y español avanzado.
• Otros idiomas serán valorados.

Competencias clave

• Excelente orientación al cliente.
• Comunicación y actitud de servicio.
• Atención al detalle.
• Agilidad y capacidad para trabajar bajo presión.
• Trabajo en equipo.
• Proactividad y actitud resolutiva.
• Pasión por la coctelería y el mundo de las bebidas.

Conocimientos técnicos

• Conocimiento de técnicas de coctelería y servicio de bebidas.
• Conocimiento de destilados, licores, vinos y productos de bar.
• Manejo de TPV/POS y sistemas de gestión de pedidos.
• Conocimiento de protocolos de higiene y seguridad alimentaria.
• Valorable conocimiento de mixología, cócteles clásicos y tendencias actuales.